Mahlkönig E65W GbS
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Mahlkönig E65W GbS

Preço normalR$ 29.800,00
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Cores
Descrição

O Futuro da Moagem para Espresso

O moedor de espresso E65W Grind-by-Sync apresenta a revolucionária tecnologia do Sync System. Como uma evolução significativa do E65S Grind-by-Weight, ele traz recursos inovadores e eleva a eficiência do fluxo de trabalho, garantindo uma qualidade de café ainda mais consistente.

Com conectividade em nuvem, o E65W GbS permite o ajuste eletrônico da distância entre as mós. Esse ajuste pode ser controlado manualmente pelo barista ou, quando sincronizado com uma máquina de espresso comercial, se alinha automaticamente ao tempo de extração ideal. O E65W GbS também incorpora um algoritmo inteligente, otimizando o controle da distância entre as mós com precisão para garantir uma extração perfeita em cada dose.

E65W Grind-by-Sync: Evolução Contínua para o Seu Negócio

O moedor E65W Grind-by-Sync foi projetado para se adaptar às suas necessidades atuais e ao crescimento futuro. Seja aperfeiçoando o espresso em um pequeno ambiente ou expandindo para múltiplas unidades, este moedor versátil acompanha suas ambições. Com a tecnologia Grind-by-Weight e a funcionalidade Sync, ele garante escalabilidade sem complicações, tornando-se um investimento inteligente e duradouro.

Grind-By-Sync

Grind-by-Sync (GbS) é uma tecnologia inovadora que sincroniza automaticamente o moedor com a máquina de espresso para otimizar a extração. Utilizando ajuste elétrico da distância entre as mós e comunicação sem fio via The Sync System, o moedor adapta a granulometria da moagem com base no tempo de extração desejado. Isso garante consistência absoluta, reduz variações e melhora a qualidade do espresso, independentemente do operador ou da localização.

Mahlkönig Sync

Conectividade Inteligente para a Moagem Perfeita

Através da sincronização sem fio via o aplicativo Mahlkönig Sync, o moedor de espresso E65W Grind-by-Sync se conecta a uma máquina de espresso para trocar dados em tempo real via tecnologia habilitada para a nuvem, ajustando automaticamente a granulometria da moagem.

Um Hub Digital para Gestão Inteligente

O Mahlkönig Sync é uma solução digital completa que coleta e analisa dados de todo o processo de preparo do café. Desde o uso do equipamento e padrões de consumo até insights de manutenção preditiva e preventiva, permitindo que donos, gerentes e torrefadores tomem decisões estratégicas com base em dados concretos.

Funcionalidades das Aplicações Mahlkönig Sync:

  • Aplicativo móvel: Permite pareamento fácil entre o moedor e a máquina para eventos de moagem e extração sincronizados, além de exibir estatísticas relevantes.
  • Aplicativo para desktop: Exibe dados operacionais detalhados por moedor, tendências de consumo e relatórios em um painel intuitivo.
  • Gerenciamento de receitas: Administradores podem definir e atualizar receitas remotamente, garantindo consistência em múltiplas unidades.
  • Acesso remoto e local aos dados, proporcionando total controle sobre a operação.

Os aplicativos Mahlkönig Sync são gratuitos. O app móvel pode ser baixado na Apple Store (iOS) e no Google Play (Android). O app para desktop está disponível online.

Destaques Tecnológicos
  • Mós especiais de aço de 65mm para uma moagem precisa e uniforme
  • Sistema de resfriamento ativo, mantendo baixas temperaturas de moagem
  • Eletrônica conectada à nuvem, permitindo emparelhamento com máquinas de espresso via Sync System
  • Ajuste eletrônico da distância das mós por meio de um motor de microajustes
  • Grind-by-Weight com célula de carga de alta precisão para controle de dosagem em tempo real
  • Disc Distance Detection (DDD) patenteado, garantindo ajustes precisos de finura
  • Detecção integrada do porta-filtro, otimizando tempo e garantindo qualidade
  • Bica ajustável e iluminada, proporcionando uma saída de café limpa e centralizada
  • Moagem silenciosa e eficiente
  • Display de alta resolução de 88,3mm com amplo ângulo de visão

A Revolução do Sync System

O Sync System permite comunicação sem fio entre o moedor e a máquina de espresso, garantindo que cada dose seja de qualidade excepcional, reproduzível em diferentes locais e por qualquer operador.

Ficha Técnica

Tensão // Frequência // Fases // Potência Nominal:

  • 220-240 V // 50/60 Hz // 1~ // 440 W

Velocidade em repouso:

  • 1400 rpm (50 Hz)
  • 1700 rpm (60 Hz)

Diâmetro das mós:

  • 65mm

Material das mós:

  • Aço especial

Vida útil das mós (configuração média):

  • Aproximadamente 800kg

Capacidade média de moagem*:

  • 50 Hz: 4-5 g/s @ 250µm
  • 60 Hz: 5-6 g/s @ 250µm

Capacidade do hopper:

  • Aproximadamente 1200g

Dimensões:

  • (L x A x P): 19,5 x 62 x 28,3cm
  • Embalagem (L x A x P): 69,7 x 28,7 x 47,5cm

Peso:

  • Peso líquido: 12,2kg
  • Peso bruto: 14,0kg

Certificações:

  • CE, CB, ETL Safety, ETL Sanitation

Normas:

Conformidade com:

  • IEC/EN 60335-1
  • IEC/EN 60335-2-64

Certificações:

  • UL 763
  • CSA C22.2 No. 195
  • NSF/ANSI 8

Cores padrão:

  • Alumínio polido, preto fosco
  • Alumínio polido, branco fosco

*Depende do tipo de grão e do nível de moagem escolhido.

Acessórios opcionais
  • Reservatório de Grãos de 250g
  • Reservatório de Grãos de 1800g
  • Ferramenta para substituição das mós
  • Peso de calibração de 1kg
  • Adaptador de alumínio certificado CB para latas